1. Менше олії та солі в стравах
Діабетикам слід вибирати легку їжу з меншою кількістю олії та солі, а страви готувати на пару, відварювати, заправляти, промивати, тушкувати, розсолувати. Для приготування їжі бажано використовувати рослинне масло і звести до мінімуму відвідування банкетів. Під час відвідування банкетів також доцільно вибирати страви з урахуванням кількості та поєднання страв, що використовуються вдома.
2. Час і кількість їжі
Звертайте увагу на харчові звички, їжте принаймні три рази на день, дотримуйтеся часу та кількісно, з інтервалом між двома прийомами їжі 4-5 годин. Пацієнти, які отримують ін’єкції інсуліну або схильні до гіпоглікемії, також повинні мати 2-3 додаткових прийомів їжі між трьома прийомами їжі. Частина їжі може бути виведена з трьох прийомів їжі як додатковий прийом їжі, що є ефективним заходом для профілактики гіпоглікемії.
3. Їжте більше грубого зерна
Відповідно до передумови контролю загальної калорійності, вуглеводи мають становити приблизно 55% -60% від загальної кількості калорій. У щоденному раціоні хворим на цукровий діабет слід вибирати більш складні вуглеводи та продукти грубого помелу, особливо овочі, бобові та цільні зерна, багаті клітковиною. Для хворих на діабет слід суворо обмежити споживання моносахаридів, таких як сахароза, мальтоза, глюкоза та інші продукти, що містять більше цих цукрів.
